作者：聚鑫制冷 日期：1970-01-01 瀏覽：
榴蓮被稱為水果之王，是一種營養價值很高的熱帶水果。近年來，泰國、馬來西亞等當地居民已經開始流行運用冷庫速凍對榴蓮進行保存。速凍保存有很多優勢，比如可以保證榴蓮肉是自然成熟狀態下剝離，不用任何添加劑，健康美味。 本章小編就給大家介紹一下榴蓮冷庫建造運用速凍對榴蓮貯藏的方法，希望能幫助到您！
業內人士提醒，榴蓮冷庫建造速凍保鮮是一項很嚴謹的技術，榴蓮采摘后，需要在8小時內食用或做快速冷凍處理，否則果實很容易自然發酵，產生大量水分后腐壞。一般情況下，榴蓮落地后三小時左右就存入-60℃的低溫冷庫進行速凍，快速冷凍一小時后，進入-18℃至-22℃冷庫保存。這樣，榴蓮的濃郁和香甜才能得到充分保留。如果把榴蓮果肉直接取出進行真空包裝冷凍也是很好地貯存方法，只不過該項技術更復雜些。
冷凍貯存的榴蓮對吃貨還有個很重要的優勢--從冷凍庫拿出來的榴蓮肉稍稍解凍，聞起來味道不是很重，吃起來很像冰淇淋的口感，因而現如今冷凍榴蓮不僅在產地開始逐漸流行開來，在榴蓮愛好者之間也開始流行。
當然，冷凍榴蓮美味健康的前提是速凍、冷凍全程到位，如果不到位，比如溫度不達標，則會引起細菌超標。以上就是小編今天給大家帶來的榴蓮冷庫建造榴蓮的速凍保鮮貯藏方法，希望可以幫助到您！聚鑫制冷冷庫工程一體化集成服務商，專注制冷行業十余年，秉承以質量求生存，以創新為動力，已發展求壯大！有著豐富的冷庫工程建造設計經驗，想要做冷庫的朋友們歡迎來電咨詢！
