作者：聚鑫制冷 日期：1970-01-01 瀏覽：
在上一節的內容中為大家介紹了冷庫建造時不能馬虎，大家了解了嗎？下面天津冷庫公司工作人員為大家介紹一下冷庫溫度越低越好是誤區的內容。
低溫冷庫的特點是不定期逐步地將儀器放入冷庫，經過一段時間冷庫的溫度達到-20°C，在-18°C～-23°C之間就是典型的低溫冷庫，但儲藏含乳制品的冷飲，庫溫應定在-20°C～-28°C即可，但這兩種不同的溫度需要不同等級的大型冷庫，設備投資有很大的差距。
大多數專業制冷人士認為冷庫建造的溫度越低越好，冰存物的保存期限可以延長，但專家表示：有時應依據各種物品所需要的保存溫度而定，以蔬果類，過低的儲藏溫度易導致凍傷發生，而肉類產品溫度低可保存較長時間。
以經濟與能源觀點來考慮，就應以保存時間長久來選擇低溫冷庫儲藏溫度，如肉類在-18°C下可儲存4-6個月，在-23°C下可存儲8-12個月，因為肉類在5個月內就要到消費者手上，所以有時會考慮是否選擇-23°C的保存溫度，因此，低溫冷庫設計必須依存物的商品命周期，與其有效的保存環境來選擇合適的保存溫度。
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